Morgen ist Backtag. Den Sauerteig setze ich gleich noch an.  Und mir ist mal wieder nach einem schönen, knusprigen Lippischen Landbrot als Doppelback.

Manche nennen es aus mir völlig unerfindlichen Gründen auch »Paderborner« Landbrot. Tstststs… :)

Backtag! Zwei schöne »Paderborner« stehen in der Gare und wandern gleich in den Ofen. :)

Das Paderborner Landbrot, das ich Sonntag gebacken hatte, ist schon fast alle. Daher ist morgen wieder Backtag. Ich habe mich für ein Doppelback in der freigeschobenen Variante entschieden. Also heißt es heute abend wieder: Sauerteig ansetzen.